Пример где испарение зависит от давления

В скороварке! !! создается давление и вода кипит при более высокой температуре. То есть чем выше давление тем выше температура кипения и слабее испарение. из-за высокого давления малекулам труднее отрываться от поверхности воды. а это на прямую влияет на испарение.