Попадая в среду, оптически более плотную, луч света
отклоняется от своего первоначального направления к
перпендикуляру, восстановленному в точку падения луча, или
от него ?

когда луч переходит в среду более плотную (из воздуха в воду), он приближается к перпендикуляру, восстановленному в точке перехода, и, наоборот, удаляется от этого перпендикуляра при переходе из среды более плотной в менее плотную.

Объяснение:

когда луч переходит в среду более плотную (из воздуха в воду), он приближается к перпендикуляру, восстановленному в точке перехода, и, наоборот, удаляется от этого перпендикуляра при переходе из среды более плотной в менее плотную.