Почему в нагревательных приборах используют спирали, а не прямые провода?

для  того, чтобы тепло выделялось именно в нагревательном элементе

Объяснение:

Итак, две причины – применение вещества с большим удельным сопротивлением (нихрома или аналогичного) и плотное его размещение (спираль с близкими витками) приводят к тому, что основное количество теплоты выделяется именно в нагревательном элементе электроприбора, а не в проводах.