1. Физика
  2. Почему при варке картофель

Почему при варке картофель становится мягким?

wylia wylia    3   04.12.2020 00:17    0

Ответы
Stapanmm Stapanmm  03.01.2021 00:17

При варке картофель делается мягким из-за разрушения полимерных молекул протопектина, переходящих в молекулы растворимого углевода пектина.

Это химия скорее, чем физика

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Физика
Korovink Korovink  07.08.2019 17:40
Вкаком состояние вещество а сохраняет и форму и объём б сохраняет объём но не сохраняет форму в не сохраняет не форму не объём...
Olesya1223 Olesya1223  07.08.2019 17:40
Выразите скорости тел: 54 км/ч и 36км/ч в м/с заранее...
Gohanhik Gohanhik  19.10.2020 10:16
Выбери утверждение, связанное с экспериментом на рисунке. Скорость испарения зависит от температуры жидкости: жидкость испаряется тем интенсивнее, чем больше её...
STALKER18KEK STALKER18KEK  08.10.2019 07:50
I=47 sin(314t+0 682) график и t найти​...
VikiMikiSmile VikiMikiSmile  08.10.2019 07:50
Упосудині з рухомим поршнем міститься газ під тиском 100кпа і температурі 27°с.чому дорівнюватиме тиск газу якщо його об єм зменшити вдвічі а температуру залишити...
Mariapolitova Mariapolitova  08.10.2019 07:50
Чему равнонапряженте на каждом r - 30 ом , а r2-20 ом , r , -50 ом , если сила тока во всей цепи 1 a ?...
DayanaTolepber DayanaTolepber  08.10.2019 07:50
Автомобиль массой 1 тонна движется со скоростью 20м\с ,определите работу силы трения при экстренном торможении автомобиля до полной остановки...
Alya12311 Alya12311  08.10.2019 07:50
Сколько минут была включена электрическая цепь, если работа по перемещению электрических зарядов в цепи постоянного тока равна 26,1 дж? напряжение в этой цепи —...
максим1503889900 максим1503889900  08.10.2019 07:50
Включён в сеть. чему равна сила тока, проходящего через , если его сопротивление равно 31 ом? работа электрического тока составляет 268 дж, а за всё время работы...
amazonka101 amazonka101  08.10.2019 07:50
Тұщы суда ватерсызығына дейін батқан кеме 15000м куб суды ығыстырады.кеменің мәшинелермен қоса алғандағы салмағы 50мн.жүктің салмағы қандай....

Популярные вопросы