Потому что все пористые строительные материалы содержат воздух, который благодаря плохой теплопроводности придает им хорошие теплоизоляционные свойства
Поры это воздух. а воздух хуже проводит тепло. поэтому пористые материалы хуже отводят тепло. кстати было бы Ещё лучше если бы в порах был бы вакуум. чем менее плотное вещество тем ниже теплопроводимость