Обладает ли вода или водяной пар наибольшей внутренней энергией, если их массы одинаковы?

Тут дело всё в удельной теплоте парообразования)
Допустим при условии того, что нам дано 100 градусах и атмосферном давлении устанавливается равновесие между водой и паром
мы получаем следующее - обе фазы имеют одинаковую свободную и внутреннюю энергию.
Но ожог будет сильнее от пара, чем от воды (за счёт свободного пробега молекул пара воды)