Можно ли сказать что амперметр включается в цепь в конце и почему

Амперметр - является измерительным прибором для измерения силы электрического тока, поэтому включается в разрыв электрической цепи, то есть - последовательно и измеряет сколько электричества через него проходит (силу тока). Вольтметр - прибор предназначенный для измерения электрического напряжения, он измеряет разницу электрических потенциалов между теми точками цепи к которым он подсоединяется, поэтому подсоединяется параллельно.