"Морозная соль". Смешайте 100 г снега, взятого при температуре 0 °С, и 30 г поваренной
соли (1 столовая ложка с горкой). Снег начнет быстро таять и охлаждаться. Если такой раствор опустить кусочек картофеля, то он замерзнет. Объясните почему. (Подсказка: температура кристаллизации водного раствора соли меньше температуры замерзания воды и зависит от концентрации раствора.)