Кулинарная обработка продуктов,содержащих белки,направлена на осуществление разрушения белковых молекул,в результате чего они лучше усваиваются организмом .какие из кулинарных действий не вызывают нарушение третичной и вторичной структуры белков? 1.-засахаривание 2.-обжарка 3.-замораживание 4.-засолка 5.-растирание 6.-взбивание в пену 7.-варка

natlus27 natlus27    2   08.07.2019 00:10    0

Ответы
DSK111 DSK111  31.07.2020 01:46
Замораживание
Да ужолимпиада Леонардо
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
progeimer16 progeimer16  31.07.2020 01:46
Я согласен, это замораживание.(я тоже леонардо решаю)
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Физика