Иногда внутренний сосуд наполняют не водой, а керосином.чем объяснить такую замену?

Наполняют керосином для того, что иногда существует необходимость измерить количество выделившейся - поглощённой теплоты при отрицательных (по Цельсию) температурах (а происходит это потому, что керосин замерзает при гораздо более низких температурах, чем вода...)