Где быстрее смешиваются частицы в воде или в твердом веществе и почему

Это явление называется диффузия. Она протекает быстрее в жидкостях. В жидкостях молекулы движутся быстрее и промежутки между ними больше, чем в твердом теле.

Нет не в твёрдом а в жидком (вродебы)