1.почему коэффициент поверхностного натяжения жидкостей зависит от рода жидкости? 2.чому и как коэффициент поверхностного натяжения зависит от температуры?

2.Для чистых жидкостей (не смесей). 
При увеличении температуры коэффициент поверхностного натяжения уменьшается, причем вдали от критической точки практически прямо пропорционально увеличению температуры (коэфф поверх. натяж. — отрицателен), а при приближении к критической точке обычно очень резко... вплоть до нуля
 

1.Из механики известно, что равновесным состояниям системы соответствует минимальное значение ее потенциальной энергии. Отсюда следует, что свободная поверхность жидкости стремится сократить свою площадь. По этой причине свободная капля жидкости принимает шарообразную форму. Жидкость ведет себя так, как будто по касательной к ее поверхности действуют силы, сокращающие (стягивающие) эту поверхность. Эти силы называются силами поверхностного натяжения. Сила поверхности натяжения зависит от плотности жидкости.(следовательно и от рода жидкости)