Определить производительность труда и трудоемкость ресторана «Салика» в году и отчетном году, а также отклонения по показателям г Отчетный г Отклонения +; -;
Объем продаж, т.е. товарооборот, т.р. 178,0 186,1
численность персонала на начало года 40 51
численность персонала на конец года 38 50
Производительность труда, %
Трудоемкость, чел/дни