Единовременная вместимость – определяется умножением колич. номеров каждой категории на число мест в каждом из них. Число постоянных кроватей во всех номерах отеля (эконом.класса, люкс и т.д), это и есть число мест. Далее: (КВ) = ПС/МПС ​МПС=? МПС= Единовременная вместимость × число календарных дней (365д.). Если в вашем отеле 10 номеров из них, 3-номера люкс, а 7 остальные эконом.класса. В каждом по номере эконом.класс пусть будут по 2 кровати, в классе люкс 3 кровати (у них 2 спальни). Сколько всего мест в отеле? Число календ.дней в году -365 . НО в течении года постоянно ваш отель -100%, загружен не может, есть это ремонт текущий, ремонт капитальный, капит.уборка, сан.обработка, ежедн.уборка, вот это и есть Число-дней ремонта. Число-дней ремонта. Число-дней номеров в период ремонта определяется умножением вместимости номеров, которые подлежат ремонту, на число дней необходимых для ремонта. Если вы делаете ремонт в 2-х номерах эконом. класса, то считаете 2х2=4 места и сколько дней планируете осуществлять ремонт – пусть 3 дня. Тогда 4х3=12 число-дней ремонта. Вы за эти дни не получите прибыль, т.к. делали ремонт. 1. Время во время капит. ремонта (ВП) определим исходя того, что. цикличность ремонта гостиницы – 5 лет. Продолжительность ремонта – 10 дней. Время ВПР) = (число мест/ цикличность ремонта) х дней ремонта. 2.Время во время санитарной обработке и во время уборки. Среднее проживания гостя в гостинице составляет – 8 дней, а среднее время подготовки номера (уборка) составляет 1,5 ч., то номерного фонда составляет: ВПУ = ((Всего раб.дн./ ср.прож.гостя) × ср.врем.подг.номера/24) × число мест в гост.). Всего раб.дней -365, думаю дальше сами посчитаете. ПС= МПС – Число-дней ремонта МПС нашли, Число-дней ремонта – посчитаете, следовательно, найдете ПС. Смотрим выше и можем посчитать: (КВ) = ПС/МПС. Смотрим далее, есть еще формула, как мы может определить МПС и др например: МПС= ВП× число работ.дней. Далее определим - Среднее время проживания(ВПРср) одного гостя, что является важным показателем эксплуат.программы. Определяется: (ВПРср) =Ч ОМД /ЧГ, где Ч ОМД – число оплач.мест-дней, ЧГ – число гстей. Определите средне проживание гостя ,если гостиница имеет 264 места, число гостей в гост. за год – 10950 чел. Число оплач. место-дней – 82500. (ВПРср) =Ч ОМД /ЧГ=………/……… =7,5 дней или 8 дней. Я думаю сложности в подсчетах не будет, мы же студенты Академии? ПОСЛЕДНИЙ ЭТАП: Найти, коэффициент использования максимальной пропускной и составит (КВ): КВ = 0,987[(МПС-ВПР-ВПУ)/ МПС] , все числовые данные подставите в формулу и посчитаете. Внизу задания есть: норма уборки номера, последовательности уборки номеров, бонусы, график работы, это дается для информативности. (Выручайте

kontik20033002    2   20.04.2020 14:07    5