1. Рассчитать доходную часть F&B на 2021 год для отеля 4 (концепция резорт)
Исходные данные: Общий номерной фонд - 200 номеров Загрузка (высокий сезон) -90 % Загрузка (средний сезон)-65% Загрузка (низкий сезон) - 40 %
2. Высчитать какой доход приносит каждый сезон в руб. и в % от общего дохода
3. Высчитать какой доход приносит каждая точка питания в рублях и в % от общего дохода
4. Рассчитать общую валовую операционную и чистую прибыль в руб. , полученную от каждого сегмента