Заполните таблицу. Действие витаминов на организм.

Витамин

Функции

Симптомы авитаминоза и гиповитаминоза

Источиники витамина

А

участвует в обмене белков, усиливает иммунитет

при недостатке появляется "куриная слепота"

животный жир, рыбий жир, яичный желток, морковь, абрикосы, помидоры

В1

влияет на аппетит, кишечно-желудочный тракт

заболевание под названием "бери-бери"

хлеб грубого помола, дрожжи, капуста, печень, молоко, шпинат

В2

участвует в клеточном дыхании, регуляции деятельности центральной нервной системы

недостаток приводит к нарушению зрения, заболевания кожи, слизистых оболочек, выпаданию волос

орехи, гречка, рис, овсянка, капуста, томат, болгарский перец, горох, лук

В6

уменьшает отложение холестерина, участвует в белковом обмене

развитие астероклероза, ожирение печени, появление камней в желчном пузыре

яйца, печень, творог, сыр, картофель, бананы

В12

регулирует образование эритроцитов и тромбоцитов

недостаток приводит к развитию малокровия

кисломолочные продукты, яичный сыро желток, зеленый лук

С

регулирует обмен белков и углеводов

отсутствие в организме витамина С приводит к цинге

шиповник, лимон, черная смородина, капуста

D

участвует в обмене кальция и фосфора

недостаток приводит к размягчению костей и рахиту

рыбий жир, поодсолнечное масло, грибы, петрушка

РР

обеспечивает нормальное протекание окислительно-восстановительных процессов, участвует в образовании гормонов надпочечников

нарушение ппищеварительной системы, кожа темнеет, покрывается язвочками

дрожжи, неочищенный рис, печень, неочищенный рис, молоко