За счет чего кость растет в длину и толщину?

В толщину кость растет за счет деления клеток внутреннего слоя надкостницы. Рост костей в длину осуществляется за счет пластинок (зон) роста, которые расположены ближе к концам костей. Здесь хрящевая ткань непрерывно растет и замещается костной тканью. Если эта прослойка хряща окостеневает, то рост кости прекращается (это происходит, как правило, к 18—20 годам).

в длину - за счёт пластинок роста.