Як можна довести, що між частинками речовини існують проміжки?

Якщо змішати 100 мл води та 100 мл спирту, об'єм суміші буде меншим, ніж 200 мл (це пояснюється тим, що між молекулами, атомами, йонами існують проміжки, і в ході змішування двох рідин молекули води потрапляють у проміжки між молекулами спирту, тому загальний об'єм суміші стає меншим, ніж сума об'ємів води та спирту). Цей дослід добре моделюється за допомогою змішування пшона та гороху.