Ток высокой частоты ведет к возникновению переменного магнитного поля, созданию внутри электрического поля той же частоты А дальше, переменное электрическое поле высокой частоты заставляет колебаться полярные молекулы той же частоты. При столкновении с другими молекулами им будет передаваться энергия, что приводит к нагреву.