В каких эпизодах I и II главы наиболее полно раскрывается характер Тараса Бульбы?

Например: «Тарас был из числа коренных старых полковников: весь был он создан для бранной тревоги,..» Тарас принадлежал к числу казаков, проводивших большую часть жизни в Запорожской Сечи. Он не перенимал, как многие из его соседей и старых товарищей, польских обычаев, считая себя защитником православия и «предковских законов», «он любил простую жизнь казаков»