Тепловая кулинарная обработка овощей заключается в их нагреве и доведении до
заданной степени кулинарной готовности. При осуществлении варки овощей
выполняется:
1.нагревание в бульоне
2.нагревание в воде
3.нагревание в жире
4.быстрое ошпаривание.
!

zenix122 zenix122    2   17.09.2021 06:44    2

Ответы
ohwer ohwer  17.09.2021 06:50

2.нагревание в воде

при осуществрении варки овощей

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Другие предметы