Сравните возможности вкладок шрифт и заливка

Вкладка Шрифт предоставляет более широкие возможности для форматирования шрифта, чем элементы управления группы Шрифт на ленте или панели форматирования.

Элементы управления вкладки Шрифт диалогового окна Формат ячеек понятны. В списке Шрифт выбирают нужный шрифт, в списке Начертание – атрибут (обычный, полужирный, курсив или полужирный курсив). Некоторые шрифты могут содержать меньше атрибутов, например только обычный и курсив. В списке Размер указывают размер шрифта, в раскрывающемся списке Цвет – цвет шрифта и т. д.

В раскрывающемся списке Подчеркивание выбирают стиль подчеркивания текста, если таковое требуется. Здесь вам предоставляется уже больше вариантов, чем в группе Шрифт ленты или на панели форматирования.

Кроме того, обратите внимание на группу флажков Видоизменение. С их вы можете сделать шрифт зачеркнутым, а также опустить или поднять символы текста относительно опорной линии, то есть присвоить шрифту атрибут надстрочный или подстрочный.