Санитарно- эпидемиологические требования к реализации готовой продукции.
2. Определите энергетическую ценность 300 г манной крупы.
Манная крупа содержит в среднем в процентах: воды – 26, крахмала – 58, белков – 2,
клетчатки – 0,6, минеральных веществ – 1, сахара – 1,5.
3. Диетическое питание и физиологические основы его организации.