Разработать инструкционную карту для полуфабриката «Грилье» (пошагово описать приготовление полуфабрикатов, начиная с материально-технического оснащения, последовательность операций: операция №1, операция №2 и т.д., требования к качеству и сроки хранения, см. материал «Приготовление полуфабрикатов из рыбы для жаренья»).

Sendula    1   17.05.2021 07:51    1