Расскажите о механизме диссоциации в водных растворах молекул с ковалентной полярной связью (кислот).

При растворении в воде молекул с сильнополярнои ковапентнои связью происходит изменение характера химической связи, т.е. под влиянием полярных молекул воды ковалентная полярная связь в растворяемом веществе превращается в ионную, и далее процесс отщепления частиц протекает аналогично тому: как при растворении ионных соединений.
При растворении в воде ионных соединений молекулы воды притягиваются своими отрицательными полюсами к катионам ионных соединений, а положительными полюсами - к анионам ионных соединений. В результате этого связь между катионом и анионом ослабляется и кристаллическая решетка разрушается. Катионы и анионы переходят в раствор в виде гидратиронянных ионов. Этому процессу способствует большая диэлектрическая проницаемость воды