Рассчитайте, сколько необходимо взять картофеля массой нетто и массой брутто, чтобы получить 100 порций жареного картофеля, если масса 1 порции 200 г, а ужарка (потери) составляет 31%. Нормы отходов составляют 25 %.​

xxxxxxxxxxxxxxx228    1   27.03.2021 08:06    37