Продолжите предложениe: Es vergingen Tage und Wochen, ohne dass er erschien. dass es jemand bemerkte.

Да, в этих предложениях и словосочетаниях используется олицетворение, поскольку предметы или неживые объекты совершают действия, свойственные для живых существ.

Зима поет, баюкает.Метелица стелется.Вьюга стучит,злится - это олицетворения - прием, когда неодушевленный предмет ведет себя как одушевленный.