Привет решить задачи потому что плохо разбираюсь в них, очень нужно Для приготовления бисквита необходимо использовать яйца куриные в количестве 25 штук, ванилин в количестве 20гр., сахар-песок в количестве 1,2 кг. Перечисленных продуктов на складе предприятия не оказалось. Определить взаимозаменяемость сырья и пересчитать его количество.

2. Рассчитать сколько необходимо меланжа для замены яиц при приготовлении тарталеток в количестве 270 штук, если на 100 тарталеток расходуется 5 яиц массой нетто 42,4грамма.

3. Какое количество сахара потребуется для получения 2500 г сахарной пудры.

4. В оздоровительном лагере готовят кисель, для которого необходимо 28 кг сахара. Рассчитать, какое количество меда натурального потребуется для замены сахара.

Привет! Давай решим эти задачи поочередно:

1. В задаче говорится, что на складе нет яиц, ванилина и сахара-песка. Поэтому нам нужно найти замену для каждого из этих ингредиентов.

Для замены яиц в рецепте можно использовать меланж. Меланж - это смесь сухих яичных продуктов, которая обладает свойствами яиц. Сколько нужно меланжа, чтобы заменить 25 яиц? Для этого определим, сколько яиц использовалось в бисквите изначально.

2. Рассчитаем количество меланжа для замены яиц:

Первым шагом вычислим, сколько яиц нужно на 1 тарталетку. У нас есть информация, что на 100 тарталеток расходуется 5 яиц. Чтобы найти количество яиц на 1 тарталетку, поделим 5 на 100:

5 яиц / 100 тарталеток = 0,05 яиц на 1 тарталетку.

Теперь у нас есть информация о яйцах на 1 тарталетку. Чтобы найти количество яиц на 270 тарталеток, умножим это значение на 270:

0,05 яиц на 1 тарталетку * 270 тарталеток = 13,5 яиц.

Таким образом, чтобы заменить 25 яиц, нам понадобится 13,5 яиц.
Но у нас нет яиц, поэтому заменим их меланжем: 13,5 яиц * 42,4 г/яйцо = 572 г меланжа.

Ответ: Для замены 25 яиц нужно 572 г меланжа.

3. Теперь рассчитаем количество сахара для приготовления сахарной пудры.

У нас есть информация, что на приготовление 2500 г сахарной пудры требуется сахара. Мы должны вычислить, сколько сахара нужно для этого.

Ответ: Для получения 2500 г сахарной пудры потребуется такое же количество сахара (2500 г).

4. И последняя задача - рассчитать количество меда для замены сахара при приготовлении киселя.

У нас есть информация, что для приготовления киселя нужно 28 кг сахара. Мед является натуральной заменой сахара. Чтобы узнать, сколько меда нужно для замены сахара, мы должны использовать пропорцию.

Сначала найдем соотношение сахара и меда: у нас есть 1 кг сахара и, соответственно, 1 кг меда. Теперь мы можем найти количество меда, соответствующее 28 кг сахара, умножив 28 на соотношение:

28 кг сахара * (1 кг меда / 1 кг сахара) = 28 кг меда.

Ответ: Для замены 28 кг сахара потребуется 28 кг меда.

Надеюсь, я смог помочь. Если у тебя есть еще вопросы, не стесняйся задавать!