Поясніть, що відображає ланцюжок перетворень, поданий нижче: білок —> поліпептид —> дипептид —> а-амінокислоти

vlad22803 vlad22803    3   17.04.2019 01:30    3

Ответы
astratovamaria astratovamaria  17.04.2019 01:30
Найважливішою хімічною властивістю білків є їхня здатність до гідролізу. Під час гідролізу молекули води приєднуються за місцем пептидних зв'язків, останні руйнуються, замість пептидних груп утворюються карбоксильні й аміногрупи. Таким чином білок розчеплюється на окремі амінокислоти, з яких він побудований.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Другие предметы