Особое значение для жизнедеятельности человека имеет жидкая форма воды. Абсолютно чистая в химическом отношении вода (без каких-либо примесей химических веществ и взвешенных частиц) в природе не встречается. Проходя через атмосферу, вода поглощает из нее химические вещества, пылевые частицы и микроорганизмы. Оседая на поверхности земли, вода стекает в различные водоемы: реки, озера, моря. На своем пути она дополнительно вбирает в себя различные вещества. Получается своеобразный химический раствор, состав которого очень сложен и зависит от количества поглощенных химических веществ, микроорганизмов и различных частиц.