Почему во время кипения температура вещества не меняется?

Переход жидкости в газообразное состояние связан с увеличением расстояний между  молекулами  и  соответственно  с  преодолением  притяжения  между  ними.  На совершение работы по определению сил притяжения между молекулами расходуется подводимая к жидкости энергия. Поэтому температура кипения остается постоянной.