Почему скотоводство в некоторых районах становилось главным направлением деятельности?

Появились районы, где разведение скота стало главным занятием крестьян. В основном это были северные уезды, малоплодородная почва которых не благоприятствовала хлебопашеству, но лесные пастбища и заливные луга располагали к скотоводству. На Русском Севере была выведена холмогорская порода крупного рогатого скота.