Почему отклоняется стрелка электрометра, если дотронуться до шарика электрометра заряженным телом?

Т.к. часть заряда через металлическую ось перейдет со стержня на стрелку, вследствие чего стрелка начнет отталкиваться от стержня и отклонится на некоторый угол.