Почему липиды в воде самоорганизуются в плёнку из двойного слоя молекул?

Leonardo81 Leonardo81    3   17.04.2019 05:00    1

Ответы
бринн бринн  17.04.2019 05:00
При соприкосновении с водой все молекулы поворачиваются к ней гидрофильным концом и образуют  тонкую плёнку. Если такую плёнку погрузить под воду, она становится  двухслойной: молекулы в ней обращены друг к другу гидрофобным полюсом, а к воде - гидрофильным.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Другие предметы