Почему и при каких условиях переливается жидкость по трубке в нижний сосуд? Где на практике применяют такое при сифон)?

Жидкость в трубке переливается в нижний сосуд, т.к. это сообщающиеся сосуды, и уровень воды в ниx стремится быть одинаковым. На практике используется в канализации.

Возьмите изогнутую резиновую или стеклянную трубку, наполните ее всю водой и погрузите в верхний и нижний сосуды, поставленные так, чтобы уровни жидкостей не лежали на одной горизонтальной плоскости Жидкость в сосудах, испытывая атмосферное давление и повинуясь этой силе, перельется в нижний сосуд. Канализация.