Почему энергозатраты на производство животной пищи в 5-10 раз выше, чем на производство, растительной пищи?

CnH2n+1COOH + KOH = CnH2n+1COOK + H2O
n(KOH) = 10,65 мл*22%*1,2 г/мл/100*56 =0,05 моль n(CnH2n+1COOH)= n(KOH)= 0,05 моль
M(CnH2n+1COOH) = 3г/0,05 моль = 60г/моль
CnH2n+1COOH = СH3COOH