Почему Англия выступила основным противником России в решении восточного вопроса?

усиление влияния России на Кавказе вызвало недовольство Англии, которая помогла Персии подготовиться к новой войне

Во-первых Англия в принципе больше всего ратовала за сохранение равновесие сил на континенте (она рассчитывала, что благодаря такому равновесию никто не станет оспаривать её звания «владычицы морей»). А во-вторых, Англия завязала союзнические отношения с турками ещё во времена Наполеоновских войн (спасая их от этого самого Наполеона), потому надеялась на решения «восточного вопроса» в свою пользу просто с помощью наращивания своего влияния при дворе султана.