ответить на вопрос 6 классификация салатов. технология приготовления и правила подачи салата «витаминного». требования к качеству.общие правила приготовления салатов. 7 технология приготовления и правила подачи салата из квашенной капусты с луком . 8 требования к качеству, условия хранения.«салат из краснокочанной капусты». технология приготовления и правила подачи. температура подачи холодных блюд.9 салат «летний». технология приготовления и правила подачи.10 салат картофельный с кальмарами. технология приготовления и правила подачи.