Остаётся ли климат территории неизменным с течением длительного времени?

При испарении температура жидкости уменьшается, так как  из жидкости вылетают самые быстрые молекулы а медленные остаются. Чем быстрее испаряется жидкость тем сильнее понижается температура. По этой причине испарение эфира на руке и вызывает  ощущение холода