Определить, сколько порций блюда "Маринованная свекла" можно приготовить при наличии 28 кг свеклы массой брутто (сезон- 25 ноября, выход 1 порции- 150г)

Для решения данной задачи, нам необходимо знать массу одной порции "Маринованной свеклы" (в данном случае 150 г) и массу свеклы в брутто (28 кг).

Для начала, давайте переведем массу свеклы из килограммов в граммы. Так как в 1 килограмме содержится 1000 граммов, то масса свеклы в брутто составляет 28 * 1000 = 28000 граммов.

Далее, мы должны разделить массу свеклы в брутто на массу одной порции. В данном случае это будет: 28000 г / 150 г = 186,67 порций.

Однако, так как мы не можем приготовить десятую или часть порции, округлим результат до ближайшего целого числа. В этом случае получим: 187 порций.

Ответ: При наличии 28 кг свеклы массой брутто, можно приготовить 187 порций блюда "Маринованная свекла".