Дія рідинного термометра ґрунтується на розширенні рідини під час нагрівання. Найпростіший рідинний термометр складається з резервуара, наповненого рідиною (зазвичай спиртом або ртуттю), довгої тонкої трубки, в яку виступає стовпчик цієї рідини і шкали. Довжина стовпчика рідиия є мірою температури: чим вища температура тіла, тим вищим є стовпчик рідини в термометрі.