Обчисліть масу гліцерол дигексаноату, якщо з гліцеролом прореагувала гексанова кислота масою 348 кг. Схема реакції: C3H8O3 + C5H11COOH → C3H6O3(C5H11CO)2+ H2O.

Відомо: m(C5H11COOH)=348 г
Знайти: m(C3H6O3(C5H11CO)2)-?
Розв'язання.
І спосіб.
Записуємо рівняння реакції:
                 348 г                х г            
C3H8O3 + 2C5H11COOH → C3H6O3(C5H11CO)2+ 2H2O
                 232 г                288 г        
Над формулами речовин записуємо дані, що є за умовою задачі.
Мольні співвідношення речовин показують коефіцієнти рівняння.
Прореагувало 2 моль гексанової кислоти C5H11COOH   з утворенням 1 моль жиру гліцерол дигексаноату C3H6O3(C5H11CO)2.
Обчислюємо молярні маси (M г/моль = Mr) речовин й, відповідно, масу 2 моль гексанової кислоти і масу 1 моль жиру.
Mr(C5H11COOH)=6•Ar(C)+12•Ar(Н)+2•Ar(О)=6•12+12•1+2•16=116,  
M(C5H11COOH)=116 г /моль. Маса 1 моль=116 г,а маса 2 моль=232 г.
Mr(C3H6O3(C5H11CO)2)=15•Ar(C)+28•Ar(Н)+5•Ar(О)=15•12+28•1+5•16=288,  
M(C3H6O3(C5H11CO)2)=288 г /моль. Маса 1 моль=288 г.
Записуємо під формулами речовин у рівнянні реакції.
Складаємо пропорцію для обчислення маси жиру і розв'язуємо її.
348 г/232 г=х г/288 г, звідси х=348 г•288 г/232 г=432 г.
Відповідь: m(C3H6O3(C5H11CO)2)=432 г.
ІІ спосіб.
Записуємо рівняння реакції:
C3H8O3 + 2C5H11COOH → C3H6O3(C5H11CO)2+ 2H2O
Обчислюємо молярні маси (M г/моль = Mr) речовин.
Mr(C5H11COOH)=6•Ar(C)+12•Ar(Н)+2•Ar(О)=6•12+12•1+2•16=116,  
M(C5H11COOH)=116 г /моль.
Mr(C3H6O3(C5H11CO)2)=15•Ar(C)+28•Ar(Н)+5•Ar(О)=15•12+28•1+5•16=288,  
M(C3H6O3(C5H11CO)2)=288 г /моль.
Обчислюємо кількість речовини гексанової кислоти масою 348 г за формулою y=m/M.
y(C5H11COOH)=348 г : 116 г/моль=3 моль.
Мольні співвідношення речовин показують коефіцієнти рівняння.
Прореагувало 2 моль гексанової кислоти C5H11COOH   з утворенням 1 моль жиру гліцерол дигексаноату C3H6O3(C5H11CO)2 , кількість речовини жиру є у 2 рази меншою, ніж кислоти,
тому y(C3H6O3(C5H11CO)2)=y(C5H11COOH6):2=3 моль: 2 = 1,5 моль
Обчислюємо масу жиру кількістю речовини 1,5 моль за формулою:m=y•M, де М г/моль=Мr.
m(C3H6O3(C5H11CO)2)=1,5 моль • 288 г/моль=432 г.
Відповідь:  m(C3H6O3(C5H11CO)2)=432 г