Может ли врач проктолог определить наличие девственности у девушки? ​

нет , только если вы сами не скажите об этом

Вообще, девственности не существует. Это просто общественное определение того, занималась ты с**сом или нет. Понять, девственница девушка или нет, можно далеко не всегда и это сложно (пишу со слов знакомой гинекологини).