Лабораторный опыт. Определение содержания воды в свежей зелени. Реактивы и оборудование: стебли комнатных растений (или семена фасоли); пробирка,

Способ 1. Положите в пробирку небольшой стебель комнатного растения (нескколько семян фасоли). Поместите у отверстия пробирки кусочек ваты. Закрепите пробирку в штативе под углом таким образом, чтобы дно было ниже отверстия. Не забудьте, что пробирку закрепляют в верхней части! Нагревайте пробирку (сначала всю, затем - дно) в течение нескольких минут. Что наблюдаете?
Стенки пробирки мутнеют, образуются капельки воды.
Способ 2. Между листов фльтрованной бумаги поместите стебель растения и надавите до промокания фильтрованной бумаги. Что наблюдаете?
На бумаге остается мокрый, маслянный след.