Лабораторная работа №12 «Сравнение свойств мыла и синтетических моющих средств»

Порядок выполнения работы

Химизм процесса

1. В две пробирки с водопроводной водой прилили: в одно – раствор мыла, в другую – раствор порошка. В первом случае приходится добавлять больше раствора для образования устойчивой пены, во второй пробирке пена образуется почти сразу

Мыло – это натриевые соли высших карбоновых кислот. В жесткой воде мыло не пенится, так как образуются нерастворимые соли:

2C₁₇H₃₅COONa+Ca(HCO₃)₂=(C₁₇H₃₅COO)₂Ca$+2NaHCO₃

       Стеарат кальция

СМС – натриевые соли кислых сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты. Их преимущество заключается в том, что их кальциевые соли растворимы в воде и они не утрачивают моющее действие в жесткой воде.

2. В пробирки с растворами мыла и порошка прилили фенолфталеин. Индикатор окрасился в малиновый цвет (во второй пробирке более интенсивное окрашивание), что свидетельствует о щелочной среде растворов.

Натриевые соли карбоновых кислот, образованные сильными основаниями и слабыми кислотами, подвергаются гидролизу:

C₁₇H₃₅COO ^- + Na⁺ + H₂O <=> C₁₇H₃₅COOH+ Na⁺+OH ^-