Карамелизация, сублимация, кристаллизация где эти процессы встречаются при производстве пищевых продуктов?
stazagreen
3
11.04.2021 00:19
1 
Популярные вопросы
- 1)какие, на ваш взгляд, наиболее актуальные проблемы охраны природы(примерно...
2 - 582. Два автомата за 3 мин закрывают 567 банок, причем первый авто-...
3 - С ТОЛЬКО циркуля и и линейки построить прямоугольную трапецию по данному...
2 - Скласти сторітерінг (цікаве оповідання) про життя Бальзака за алгоритмом:...
2 - Наташа задумала на свой день рождения устроить беспроигрышную лотерею,...
1 - Визначити 5 напрямків діяльності Перікла...
1 - 2. Решите системы: : +a)a + b = 422a + 18b = 420d)25p - 49 = R(12p +...
1 - Решить неравенство с модулем...
1 - Решите легкую задачу с дробями...
1 - Сәулелердің бойынан бірлік кесінділерді анықта. Кесте бойынша МАТЕМАТИКА...
2
Объяснение:
Карамелизация часто используется в производстве кондитерских изделий - тортов, пирожных и прочих десертов, в винах и коньяках, при производстве леденцов, мармелада, некоторых газировок
Сублимация - кофе,сухофрукты, сухое молоко, супы, каши, пюре, лапша быстрого приготовления и многое другое
Кристаллизация- сахар, лимонная кислота, кондитерские изделия (помадка)