Желудочный сок - это прозрачная жидкость, 0,25% ее объема составляет соляная кислота. Такая концентрация кислоты убивает попавшие в желудок болезнетворные организмы, но не опасная для его собсвтенных клеток, так как желуочные стенки предохраняет слизь, обильно покрывающая поверхность внутри желудка.