Какие правила тепловой обработки овощей необходимо соблюдать в процессе приготовления салатов? ​

FireGame228 FireGame228    2   17.04.2021 21:49    6

Ответы
ilburyatovp0dn15 ilburyatovp0dn15  17.04.2021 22:00

Тепловая обработка продуктов является основным процессом приготовления пищи. При тепловой обработке входящие в состав продукта пищевые вещества претерпевают глубокие изменения, в результате чего продукт приобретает лучшие вкусовые качества, более мягкую консистенцию и аппетитный внешний вид (или, при неправильном проведении тепловой обработки, продукт может быть вообще безнадёжно испорчен.)

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Другие предметы