Главная зерновая культура Зарубежной Азии — рис, отличается высокой урожайностью и коротким периодом развития. Рис может давать 2–3 урожая в год. К тому же данная культура очень калорийна. Всё это позволяет именно с помощью риса прокормить огромное население.