Как меняется вкус углеводов и их растворимость в воде с увеличением молекулярной массы?

ЯумамыМолодец666 ЯумамыМолодец666    1   17.04.2019 02:20    2

Ответы
макарена2 макарена2  17.04.2019 02:20
Моносахариды и олигосахарид хорошо растворяются в воде и имеют сладкий вкус. Полисахариды не имеют сладкого вкуса и нерастворимы в воде. Значит при увеличении молекулярной массы исчезает сладкий вкус и снижается способность растворятся в воде.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Другие предметы